1 stor lök
2 klyftor vitlök
1 kvist rosmarin
100-150g shiitake
Hacka och fräs allt i kastrull.
ca ½ dl mjöl
Häll mjölet över svampen och löken och rör om en stund.
1 eko örtbuljong
5 dl vatten
200 ml kokosmjölk (jag anv. Santa Maria extra creamy, fyrkantig burk)
Häll lite vatten åt gången och rör, annars klimpar ju sig mjölet. Häll i resten av vätskan och buljongtärningen. Småkoka i ca 20 min.
Smaka av med vitpeppar och ev. salt.
Mixa.
Jag serverade med hackad persilja och sesamolja.
Den blir rätt lös men jag antar man kan reda av den "lite mer".
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar