Gah, gah, gaaaaah

Idag skulle jag baka och laga och vara duktig. Äppelkaka, ja men det låter ju bra, den gör jag! Ha! Det som föll ur formen då den var klar var alla äppelklyftor, sen fick ja skära runt hela kakan med kniv. Men det värsta är att den är inte alls god, jag känner bara vattensmak, S säger att den har smak. Jag e förkyld. Iaf aldrig mer den!Ful är den också!

 Bröd. Titta vilka fina skivor, perfekt för att vara glutenfritt. Man skulle ju vilja tro det. Men de smakar bara vatten. Alltså vad är det för fel??  Denna gång blev det ju inte bara deg i mitten, men varför så vattniga? Jag håller på att ge upp..

Kokosplättar. Och jag har lärt mig då det gäller glutenfritt, gör en, smaka, ändra i receptet, gör en till, smaka. (synd att det inte går att göra lika med bröd man gör lite bröd först, smakar, gör om..). Första plätten, usch på riktigt den smakade omelett och jag kan ju inte äta omelett. Jag tillsätter lite kokossocker och kokosflingor. Mm, rätt ok, får nog göra om receptet lite men skall absolut pröva igen. 

När jag kommer till maten är jag uppgiven och trött på allt som misslyckas, en hel dag åt pipsvängen känns det som. Om det här blir dåligt kommer jag aldrig att göra mat eller baka eller nånting mer, sa jag åt S. Och gissa vad..?! Skall jag gråta eller skratta..? Det blev rätt gott.

Julafton!!

Igår, idag nära att ge upp. Ja skulle baka bulla, glutenfria. Jo det gick ju bra, not! Det har tog nog priset i att vara "brakig deg". Fy tusan. Förstår fortfarande inte hur jag fick dem rullade med bara två händer. Och så smakade de som att de inte var färdigt gräddade. Aldrig mer denna deg!

Pepparkakor, brak brak... Gaaaaah.. Ok satte en del rismjöl istället för vete, mitt fel. Jag har ätit flera utan problem hittills, få se hur det är imorgon. Har också ätit vanlig choklad. Dumt.

Så har jag gjort en mixlåda, potatis, kålrot och morot i samma. Ganska gott. Den jag gjorde på prov blev godast, dessa två blev en större sats så då blev smakerna inte samma. Nåja, test är det.







Nu har vi dem på bild! Fågelbordstömmarna. De har ju varit här nu igen några kvällar. Ikväll en timme säkert och så mycket mat fanns det nog inte där om de inte tog ett korn åt gången förstås. Fågelbordet var tomt redan då vi var ute tidigare ikväll så vad de äter där vet jag inte.

Lite ekotänk

När S var i Stockholm senast så köpte han hem några förpackningar med Bee's Wrap. De är gjorda av bomullsmuslin, jojobaolja, bivax och kåda. Dessa skall då ersätta plastfolie och kan användas om och om igen.

Jag bakar och testar. Tror kanske den här var lite för liten den räckte just och just runt kanten. Men annars var den helt bra. Skulle behöva en i storlek L tror jag bestämt..

I fredags läste jag på M's instagram att nu finns de på CM, tygpåsarna som skall ersätta plastpåsen vid frukt- och grönsaksdisken. Jag köpte 3 stycken. Men man borde väl kunna göra dem av typ tvättpåsar också och fästa en tygbit av nåt slag för prislappen. Eller?

Inne på det ekologiska slår jag idag ett slag för ekobananer (och så klart alla andra ekofukter också). Men bananen är den mest besprutade frukten i frukthyllan! Folk behandlas illa, folk dör, folk blir sjuka, barn föds utan armar och ben, jord blir obrukbar, bananplantage är inte drömarbetsplatsen för många, ja ni ser bilden.. Ändå köper vi giftbananen, istället för att köpa den ekologiska. Varför? Köper du inte ekobananer börja gör det nu, det gör skillnad!

Alla kan inte göra allt men alla kan göra nånting! 

Kanske denna svacka börjar vända uppåt nu, snart...

Nu skall jag försöka. Har varit lite nerför en tid, sådär semestern tar slut (och 100 saker ogjorda), kroppen som bråkat en längre tid nu har jag till och med sjukt i svanskotan och kan inte ens sitta normalt, sen trött, trött, trött och ingenting verkar gå min väg. Lite jobbigt är det. Men vi har skördat dill i massor. Skörda, fint ord, mer och mer känns det här som min grej. Skörda.

Så bakade jag bröd en dag, månne det inte var på en av de varmaste dagarna. Men är man utan så är man, då hjälps det inte. 

Idag plockade jag svinmålla, läste att den innehöll mer bra saker än spenat, hoppas det! För min spenat kom upp, blev gul. Efter en månad var den borta ur landet. Ingen aning vart den försvann.. Skulle också ha nässelblommor och då kom det ju även blad, så de klippte jag skilt, plus att jag hämtade små skott också, blir nog att torka dem.

Så gjorde jag lite biffar då jag nu höll på med växter.. Nässlor, målla, squash, potatis, ägg, lök, lite pofiber och maizena, salt och peppar. Gott!! Och svinmålla finns väl lite överallt, vi har hela potatislandet fullt. Gratis, det sår sig själv och sköter sig själv, perfekt. Sen behövs det inte förvällas heller utan direkt in i frysen bara.

Har länge velat ha lite mer ljusa stolar i vardagsrummet, så idag kom jag till skott. Nu blev det ju varken perfekt eller superfint, men de blev ljusare.

Problemet var ju att det mönstrade tyget var en gardin och om jag hade klippt bort kanalen så hade inte tyget täckt hela stolen (hur skulle jag ha gjort då?), så nu e det ju en vit rand på ena stolen... Fint, verkligen. Man kan ju sprätta upp kanalen och klippa bort tyget förstås, men det orkar jag faktiskt inte göra! Det verkar som ett jättetråkigt, lååångt projekt. Sen, i framtiden, kanske.

Glutenfritt bröd

Efter 3 misslyckade brödbak, prövade jag på ett nytt recept. Och jag var noggrann. Jag vet man skall vara det då man gör glutenfritt, men jag har alltid valt bort de recept där ingredienserna står i gram.. Så jag valde ett med både g och dl utsatt. Jag måttade upp de dl som stod och vägde! Det stämde ju inte alls! Jag gick på exakta gram. 5 timmar från början till slut. Var det värt det...?

.. Jo absolut! Jag använde till och med termometer för att det skulle bli 96 grader inuti. Det blev många skivor. Smakade ju inte speciellt på nåt vis, men konsistensen, mängden, perfekt. Och som det stod i receptet gott med smör och ost. S höll med. Jag äter ju inte varkendera, men smakade och det var gott. Bara olja på var också gott så klart.

Förra veckan prövade jag majsbröd. Någon hade kommenterat dem som att det bara blev pannkaka. Och det blev det (lite mindre salt i bara så..) Dock god pannkaka! Onödigt att klicka ut degen jag skulle bara kunnat smeta ut den på plåten. Skall pröva dem igen. Det blev ju en hel plåt, så jag undrar om det går att frysa..? I och för sig skall ju allt glutenf. frysas för att det skall hålla bäst.. Måste pröva.

Först lite brödsnack

Fredagslimpan. Bakade ett nytt glutenfritt bröd som blev riktigt gott. Men! Jag har en avlång form som är 1.2 lit. den är för liten för brödet blir stort, så det kändes lite kladdigt i bottnen. Brödet var jättetungt (kompakt) men det var det inte då man skivade å åt..?! Insåg att jag borde ändra på nåt i degen, inte för att det inte var bra utan för att göra det lite bättre.

Söndagslimpan. Den blev ännu större! Men lika tung, fast mer luftig..?! Satte till linfrö och solros, lite mindre mjöl, vispade äggvitan som skall vara i. Gräddade, men då 35 min gått kändes den kladdig ännu, så ja tog den ur formen å satte den på direkt gallret 15 min till. Sen verkade den fortfarande kladdig då man skar men då man åt var den inte det..?! Jättekonstigt bröd.. Skall pröva mig fram lite till, sen kommer receptet, för den är god så god!

Glasen är insatta i luckorna, men inte uppsatta, vi måste ha gångjärn. Funkar inte med de vi har.

Alla bräder målade och uppsatta nu saknas bara list runt där luckorna kommer och runt fönstret i dörren. Glas i dörren isatt och haspen är på. Snart kan jag börja så. Just, så var det ju baksidan till lådan också, hmm, snart..

Så sprack det

Tog jäst ur frysen och så smälte den och hälften rann ut på diskbänken, sen tog mjölet slut, men bullarna blev släta och fina och passligt stora ändå. En minut innan jag skulle plocka ut dem sprack de, varenda en.... Varför?

Idag blev det inte så mycket gjort, har känt mig konstig hela dagen, fryser, vinglar, mår konstigt, är trött.. Usch.. Nå, lite har jag fått gjort iaf, mos, att jag inte kommit på det förr, har bara suckat då moset från hösten tagit slut. Men det finns ju faktiskt äpplen i affären, ibland e man så simpel i sitt tänkande..

Tibbe

Ganska likt! Igår kom den, min tibbepepparkaksform. Tänk att det finns en form med en tibetansk spaniel!! Annars finns det knappt bilder, skyltar, klistermärken... o.s.v. med tibbar på!

Mix

Alltså, antingen blir de jättesmå eller jättestora, jag skulle gärna prova på det där mitt imellan . Läste att bröd inte får jästsmak om man minskar på jästen och låter den jäsa längre istället. Stämmer det?

Idag fortsatte vi lite med växthuset, det var en tid sen. Sågade till panelen till långsidorna och ena gaveln och behandlade dem. Och satte bräder på takstolarna.

Nu behöver jag mer björnbär, eller då jag får en plats att sätta dem. Bären e ju rätt söta, kan man tro blanda dem med nåt annat bär eller bara ha dem som sådana på gröten? Hmm, måste pröva.

Hej i värmen

Idag har det varit mycket varmt, väldigt mycket varmt. Snabb långpromenad med doggsen, mata kaniner, riva gräs, (äntligen) få utsatt blommorna jag köpte förra fredan, vända trädgårdslandet, tänkte vända komposten men den var helt frusen! Sen blev det pizza, ute. Sen cykla 18.5 km.

Elins morsdagstårta, eller mors morsdagstårta.. Hm..?

Min morsdagstårta.. Eller nä.. Min egen tårta på morsdag. Det här blev svårt, Elin har bakat, det har varit morsdag och vi har ätit.

Sen blev det lite "innan vi för saker till loppis ta det du vill ha". Blusar, skjortor, linne, tunikor, 4 par jeans, klänning. 16 plagg. Inte illa. Tack ska ni ha!

Mer jag tycker är gott

Så var det de dagarna. Löpte så smidigt det kunde, var lite här och där och hemma. Har haft semester i mellandagarna och tittat på film, jag av alla har suttit stilla... Skönt egentligen.

Hundarnas förkylning har gått över och kring jul var de så gott som friska och vi kunde röra på oss igen (för det kan vi ju inte utan djur.....)

Jag har bakat en del, det har jag gjort. Chokladkaka, mjölkfri och chokladkaka gluten/mjölkfri. Jättegoda båda två. En mycket enkel glasyr till vilken kaka som helst är: 1 dl mjölk, 2 msk smör, 3/4 dl socker, 1 msk vaniljsocker, koka allt några minuter, klart! Jag satte kakao i också. Nu e jag inte hundra på måtten eftersom jag bara ögonmåttade, men ditåt iaf. Så anv. jag ju oljemargarin och havremjölk, funkade super.

Idag blev det ju då pizza med, tadaa.. Skinka. "E det rågbotten", var det förta S sa.. Jaa, det är det! Måste ju experimentera lite. Mjuk och god blev den, det är ju huvudsaken. Tomatsås har jag aldrig gjort till pizza, men nu kokade jag en sån, fick dock inte helt bort den "pickande" smaken av tomat. Kanske mer socker..? Annars smakade den helt ok, jag brukar inte vara så förtjust i tomatsås, måste bara ändra lite mängder till nästa gång, om jag skulle minnas vad jag satte den här gången..

God Jul

 

Eftersom det allra mesta är klart och har varit klart en tid så har jag ägnat mig åt att baka. Lite småbröd..

..några kakor. Idag får det bli lite till. Besvärligt det där då man bara har 1-liters burkar av havremjölk och så behöver man bara lite till nåt man ska laga, så nu måste jag ju göra en massa annat för att få slut på den (nä, för man kan ju inte kasta bort!).

Mmmmmmums..

Rökta skinkan fick vi hem igår, tack för att ni körde hem den M och F. Den var jättegod. 

Julgranen klädde vi igår, toppen e lite sned, stjärnan liksom ligger. Men det gör väl inte så mycket, granen e ju fin i alla fall!

Ställ opp är fö ja ska ta kort, sa jag. Så gjorde de så här.. Det var ju snällt, sällan de sitter stilla då de e ute på golvet. (Kanske ja sa det lite högt.. ) Mina fina flickor! Tänk att det tog 6 år nästan innan de kunde vara sams och vara på golvet samtidigt, jag har bara kunnat ha ut en i taget på golvet förr.

 Nu får vi önska Er en riktigt 

GOD JUL 

och 

ha det så gott

Nu e ja färdig

En dag, pepparkaksdeg. Utan mjölk denna gång, godaste receptet på pepparkakor, absolut.

Följande dag. Pepparkakor, check. Leverlåda, check. Köttbullar, check. Julklapparna, check. Imorgon blir det att handla det mesta i matväg så är det också gjort. Skönt!

Elliott har varit typ förkyld eller nåt, sen i torsdags men ikväll var det mycket bättre. Får se om det håller i sig så också. Nu e det bara Thelmas ögon som rinner, började samtidigt som Elliotts nysande. Hoppas det också blir bättre snart..