Man tager vad man haver

Enkel, god rätt i ugnen. Kan göras vegetarisk eller så tillsätter man kött, kyckling, fisk. Har man rester över är det perfekt att använda.

Potatis
Bönor
Ärt/majs/paprika
Broccoli

Tärna potatis, koka. Tillsätt grönsakerna och koka med ett par minuter på slutet.

Tomat
Squash
2 klyftor vitlök
2 lökar
En bit chili
En bit purjolök
Svartpeppar, salt, timjan (1tsk) och mejram (1 tsk)
Olivolja eller kokosolja
(även färsk salvia och isop använder jag)

Klyfta/tärna tomat, squash och löken. Blanda potatisen och grönsakerna på en plåt.
(Blanda med kött, fisk eller kyckling som du tillrätt innan)
Krydda enligt smak och tycke. In i ugnen, 175 grader i 20-30 min.

Har gjort med fisk, stekte och kryddade den inte innan vilket jag borde ha gjort.
Kyckling, använt kyckling jag tillrätt i ugnen innan bara med lite salt, peppar och kokosolja.